Die Welt der Gastronomie im Wandel – Traditionelle vs. digitale Prozesse
10 Fragen, 3 Minuten. Der Selbst-Check zu Kapitel 2 – direkt aus dem Buch.
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1. Wie viele Ihrer täglichen Betriebsprozesse laufen noch komplett analog?
2. Wie hoch ist Ihr monatlicher Papierverbrauch für Betriebsdokumentation?
3. Wie viele Medienbrüche gibt es zwischen Ihren Systemen (z.B. Kasse, Buchhaltung, Warenwirtschaft)?
4. Nutzen Sie noch Fax für Bestellungen oder Kommunikation mit Lieferanten?
5. Wie oft werden Daten manuell von einem System in ein anderes übertragen?
6. Wie bestellen Sie aktuell bei Ihren Lieferanten?
7. Wie sind Ihre Rezepturen dokumentiert?
8. Wie führen Sie Ihre Inventur durch?
9. Wie kommunizieren Sie intern mit Ihrem Team?
10. Können Sie von überall auf Ihre Betriebsdaten zugreifen?
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