Vorträge & Workshops
Keynotes und Praxis-Workshops zu Digitalisierung, Food Cost und KI in der Gastronomie – aus der Erfahrung von über 1.000 Betrieben. Für Branchenevents, Verbände, Franchise-Tagungen und Führungsteams.
KEYNOTE
Warum „Mise en Place" die Antwort auf Fachkräftemangel und Margendruck ist – mitreißend erzählt, mit echten Zahlen.
WORKSHOP
Die fünf Kernprozesse mit Ihrem Team konkret auf Ihren Betrieb übertragen – vom Ist-Zustand zur 90-Tage-Roadmap.
PANEL
Fundierte Einordnung jenseits des Hypes: was Technologie in der Gastronomie heute wirklich leistet.
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