Kapitel 9: Digitalisierungs-Check — Mise en Place Digital

1. Wie gut kennen Sie die typischen Digitalisierungsanforderungen Ihres Betriebstyps?

Ich habe noch nie darüber nachgedacht Grobe Vorstellung, ohne konkreten Plan Ich kenne die wichtigsten Anforderungen Klares Verständnis mit betriebsspezifischer Roadmap

2. Haben Sie klare Prioritäten für Ihre Digitalisierung definiert?

Nein, alles ist gleichzeitig dringend Vage Vorstellungen, was als Nächstes kommen könnte Ja, eine grobe Reihenfolge steht Ja, klare Prioritäten mit Zeitplan und Budget

3. Wie gut kennen Sie den Digitalisierungsstand vergleichbarer Betriebe?

Keine Ahnung, was andere machen Höre gelegentlich von Kollegen Tausche mich regelmäßig mit anderen Gastronomen aus Systematischer Benchmark mit Branchendaten und Netzwerk

4. Wie bereit ist Ihr Betrieb für Skalierung (z.B. zweiter Standort)?

Unmöglich — alles hängt an mir persönlich Sehr schwierig — zu viel Wissen ist nicht dokumentiert Grundsätzlich möglich, mit einigem Aufwand Jederzeit — Prozesse sind dokumentiert und replizierbar

5. Sind Ihre Systeme für Multi-Location-Betrieb geeignet?

Nicht relevant, nur ein Standort, keine Skalierungsgedanken Nein, alles ist lokal und einzelbetrieblich Teilweise — manche Systeme wären skalierbar Ja, alle Systeme sind cloud-basiert und multi-standortfähig

6. Wie gut sind Ihre verschiedenen Systeme miteinander integriert?

Gar nicht — alles sind Insellösungen Wenige Verbindungen, viel manuelles Übertragen Kernbereiche sind verbunden, Randgebiete nicht Alle Systeme sind nahtlos integriert

7. Wie gut kennen Sie die Branchenbenchmarks für Ihren Betriebstyp?

Welche Benchmarks? Kenne ein paar Kennzahlen vom Hörensagen Kenne die wichtigsten und vergleiche gelegentlich Regelmäßiger, datenbasierter Abgleich mit Branchenwerten

8. Haben Sie eine Technologie-Roadmap für die nächsten 1-3 Jahre?

Nein, ich reagiere auf aktuelle Probleme Vage Ideen, was irgendwann kommen soll Grober Plan mit den nächsten 2-3 Schritten Detaillierte Roadmap mit Timeline und Budget

9. Nutzen Sie externe Beratung für Ihre Digitalisierung?

Nein, alles DIY Nur den Systemanbieter bei Problemen Gelegentlich Branchenkollegen oder IHK Ja, strategische Begleitung durch Fachberater oder Netzwerk

10. Wie klar ist Ihre Vision für die Zukunft Ihres Betriebs?

Überleben von Tag zu Tag Vage Vorstellung — irgendwie weitermachen Klare Richtung, aber noch nicht ausgearbeitet Klare Vision mit Meilensteinen und Strategie