Kapitel 17: Digitalisierungs-Check — Mise en Place Digital

1. Wie hat sich Ihr Zeitaufwand für Administration seit Beginn Ihrer Digitalisierung verändert?

Keine Veränderung oder sogar mehr Aufwand Leicht reduziert (1-3 Stunden pro Woche) Deutlich reduziert (4-8 Stunden pro Woche) Drastisch reduziert (>8 Stunden pro Woche zurückgewonnen)

2. Wie hat sich Ihr Wareneinsatz entwickelt?

Keine Veränderung oder gestiegen Leicht gesunken (1-2 Prozentpunkte) Spürbar gesunken (3-5 Prozentpunkte) Deutlich optimiert (>5 Prozentpunkte Reduktion)

3. Wie hat sich die Zufriedenheit Ihres Teams mit digitalen Tools entwickelt?

Frustration und Ablehnung Akzeptanz, aber wenig Begeisterung Überwiegend positiv, einige Champions im Team Begeisterung — das Team bringt eigene Verbesserungsvorschläge ein

4. Wie viele Ihrer geplanten Digitalisierungsschritte haben Sie tatsächlich umgesetzt?

Weniger als 25% — vieles blieb Theorie Etwa 25-50% — einige wichtige Schritte gemacht 50-75% — die meisten Kernprojekte umgesetzt Über 75% — und wir haben sogar neue Ziele hinzugefügt

5. Wie hat sich Ihre Work-Life-Balance als Inhaber/in verändert?

Verschlechtert — Digitalisierung hat zusätzlichen Stress gebracht Gleich geblieben Verbessert — ich habe spürbar mehr freie Zeit Deutlich verbessert — ich kann den Betrieb auch mal loslassen

6. Wie datenbasiert treffen Sie heute Entscheidungen im Vergleich zu vor einem Jahr?

Immer noch hauptsächlich nach Bauchgefühl Bei großen Entscheidungen schaue ich auf Zahlen Die meisten operativen Entscheidungen sind datenbasiert Daten sind die Grundlage aller Entscheidungen — strategisch und operativ

7. Hat die Digitalisierung zu messbaren finanziellen Verbesserungen geführt?

Nein, bisher nur Kosten Break-even erreicht — Kosten und Einsparungen halten sich die Waage Ja, die Investition hat sich amortisiert Deutlicher ROI — die Einsparungen übersteigen die Investition klar

8. Wie hat sich Ihre Gästezufriedenheit entwickelt?

Keine Veränderung oder verschlechtert Leicht verbessert (z.B. weniger Wartezeiten) Spürbar verbessert (bessere Bewertungen, mehr Stammgäste) Deutlich verbessert mit messbarem Anstieg bei Bewertungen und Wiederkehrrate

9. Was war der größte unerwartete Benefit der Digitalisierung?

Es gab keinen — eher unerwartete Probleme Bessere Transparenz über den eigenen Betrieb Stärkerer Teamzusammenhalt durch gemeinsame digitale Projekte Ganz neue Geschäftsmöglichkeiten, die vorher nicht sichtbar waren

10. Wie würden Sie Ihre digitale Reise in einem Satz beschreiben?

Wir sind noch nicht wirklich losgelaufen Holpriger Start, aber wir bleiben dran Wir sind gut unterwegs und sehen die ersten Früchte Die beste Entscheidung, die wir je für unseren Betrieb getroffen haben